삼척시는 6월 23일 오후 2시 삼척시보건소 보건교육실에서 사회복지시설을 대상으로 식중독 예방 특별교육을 실시한다.

이번 교육은 어린이집, 노인요양시설 등 관내 24개소 사회복지시설의 관리자와 급식종사자 72명을 대상으로 실시한다.

강원대학교 도계캠퍼스 식품영양학과 서정희 교수님을 초빙하여 개인 위생관리, 주방 위생관리, 작업위생 요령 등 현장에서 실천하기 쉽도록 간략하고 핵심적인 내용과 사례위주로 교육할 예정이다.

삼척시는 본격적인 여름철을 맞이해 식중독 위험에 취약한 노인과 어린이에게 급식을 제공하는 사회복지시설의 철저한 위생관리를 위해 이번 교육을 마련했다.

삼척시 관계자는 “각 급식시설에서는 시설 청결, 종사자 개인 위생관리, 조리기구 세척.소독, 음식물의 조리.보관 등 위생관리에 각별한 주의를 기울여 주시길 당부드린다”고 말했다.